Deep Choco Pancake

 

Berjalan-jalan ke sebuah cafe kecil di Malang, kami menemukan sajian pancake rumahan yang lezat. Ditambah dengan topping dark chocolate, pancake ini semakin legit dan nikmat. Simak saja resepnya, berikut ini...

Bahan:

250 ml susu cair

1 butir telur

2 sdm mentega, dilelehkan

100 gram tepung all purpose

40 gram gula

1/2 sdt baking soda

1/2 sdt garam

1/4 sdt bubuk vanila

100 gram dark chocolate

Cara Membuat:

1. Campurkan susu cair, telur dan mentega kemudian kocok dengan kecepatan tinggi.

2. Dalam mangkuk lain, campurkan tepung, gula, baking soda dan garam, aduk hingga merata.

3. Tambahkan campuran adonan pertama, kali ini kocok manual hingga rata dan mengental.

4. Panaskan wajan anti lengket di atas api kecil yang sudah dipanaskan. Tuangkan adonan hingga ketebalan 1 cm. Balik pancake dengan hati-hati dan biarkan matang. Ulangi hingga adonan habis. Dinginkan.

5. Tata di atas piring, taburi dengan dark cokelat yang sudah dilelehkan.